La historia del vino tinto es tan antigua como la civilización misma. A lo largo de los siglos, ha sido símbolo de poder, religión y celebración. Desde las antiguas bodegas de Roma y Grecia hasta las modernas viñas de todo el mundo, el vino tinto ha jugado un papel crucial en la cultura y la sociedad. Cada botella de vino tinto es un reflejo de su tiempo y lugar, un relato líquido de su herencia y terroir.
La clasificación de los vinos tintos se realiza según variedad de uva, región, proceso de vinificación y estilo. Variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo y Syrah son solo algunas de las que definen el amplio espectro de los vinos tintos. Estos se pueden clasificar desde jóvenes y frutales hasta aquellos de gran cuerpo y envejecidos, cada uno con sus características únicas.
El proceso de elaboración del vino tinto es un arte meticuloso que comienza con la selección de las uvas adecuadas. A diferencia de los vinos blancos, en los tintos, las pieles se mantienen en contacto con el mosto durante la fermentación, lo que imparte color, taninos y complejidad. La crianza en barricas de roble es otro aspecto clave, aportando sabores y aromas adicionales mientras el vino evoluciona.
Los vinos tintos se distinguen por su estructura y potencial de envejecimiento. Los taninos, compuestos naturales presentes en las pieles de las uvas, proporcionan estructura y son fundamentales en la longevidad del vino. La paleta de sabores es diversa, desde frutas rojas y negras hasta notas de especias, chocolate y tabaco, variando según la uva, el clima y la vinificación.
Los vinos tintos son una parte esencial del patrimonio vinícola mundial. Ofrecen una experiencia sensorial rica y compleja, capaz de transportar al catador a diferentes regiones y épocas. Ya sea disfrutando de un joven Pinot Noir o saboreando un añejo Cabernet Sauvignon, los «vinos tintos» son sinónimo de placer y descubrimiento. Nuestra selección de vinos tintos está cuidadosamente curada para proporcionar una experiencia inolvidable, invitándote a explorar la profundidad y la belleza de estos vinos excepcionales.
La fase olfativa es esencial para desvelar los secretos de un vino y anticipar lo que te depara en la fase gustativa. Es una parte emocionante de la cata que te permite descubrir la personalidad única de cada vino a través de sus aromas.
La fase visual es un paso fundamental en la cata de vinos. Ofrece una primera impresión crucial que prepara el terreno para las fases posteriores. Al dominar esta etapa, el catador puede empezar a entender y disfrutar el vino antes incluso de olerlo o probarlo.
Petit Verdot Almoroig 
